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※以下は、一部です。仕入れにより内容も異なります。

使用米:吟の精・美山錦 精米歩合:(麹米)30%(掛米)35%
日本酒度:+1 酸度:1.6


グラス¥850 ・ 250ml(約1.5合)¥1,700
ボトル(4合)¥6,000



6号酵母の純米大吟醸というのは、市場にほぼなく、
味わいもクラシックとモダンな点が同居した
新政の基本路線をいかんなく発揮した出来です。



使用米:美山錦 精米歩合:45%
日本酒度:+12 酸度:1.6


グラス¥600 ・ 250ml(約1.5合)¥1,200
ボトル(4合)¥3,000



この蔵の代表銘柄。
地酒ファンならば、一度は飲んでおきましょう。
穏やか且爽やかを感じさせる香りとキレのよさがあり、
程よい酸が味を引き締めてくれます。
脂ののったお料理とも相性バツグンです!!



使用米:山田錦 精米歩合:(麹米)50%(掛米)55%
日本酒度:+7 酸度:1.0


グラス¥850 ・ 250ml(約1.5合)¥1,700



兵庫県産特A地区吉川特上米「山田錦」100%使用

鮮やかな香り、芯のあるまろやかな口当たり。
サラリとした喉越しに、ついつい杯が進んでしまいます♪



使用米:山田錦 精米歩合:50%
日本酒度:±0 酸度:1.7


グラス¥800 ・ 250ml(約1.5合)¥1,600
ボトル(4合)¥5,000



EAU DU DESIR(希望の水)

南国の果実を思わせる吟醸香で、
口に含むと山田錦の旨みがたっぷりと広がり、
まろやかな甘さがあり、バランスのとれたお酒です!!
女性にもオススメです☆



使用米:山田錦 精米歩合:50%
日本酒度:+3 酸度:1.5


グラス¥750 ・ 250ml(約1.5合)¥1,500
ボトル(4合)¥4,500



獺が捕らえた魚を岸に並べる様子が
祭りをいているように見えること


ほのかに立つ果実に芳香が上品さを演出し、
口に含むと綺麗な旨みがゆるやかに広がります。
まさに、ワインのように。
海外で人気上昇中の日本酒で、日本では入手困難とされています。

男山(おとこやま)
生酛純米 /北海道 
2合 ¥1,000
浦霞(うらかすみ)
本醸造 /宮城県 
2合 ¥1,000
〆張鶴 雪
(しめはりつる ゆき)
本醸造 /新潟県 
2合 ¥1,200
立山(たてやま)
本醸造 /富山県 
2合 ¥1,000
三千盛
(みちさかり)
本醸造 /岐阜県 
2合 ¥1,100
梅錦(うめにしき)
吟醸 /愛媛県 
2合¥1,000